鰤（ぶり）料理 | 【魚屋のコツ】で簡単に『１０倍』美味しく！
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【ぶり料理】を美味しくする魚屋のコツをお伝えします！
ぶり料理を美味しくするには
ブリのことをよく知ることです
ぶりを食べて、美味しいブリ、美味しくないブリがありますよね
美味しいぶりと美味しくないぶりは何が違うのでしょうか
鮮度？調理方法？盛りつけなど見た目？
その他に、天然物か養殖ものか、食べる時期、獲れた場所、サイズ、漁獲後の取り扱い
など、多くの要素が「ぶりの美味しさ」に影響します
魚が美味しいお店は魚が美味しい条件をよく知っているお店です
美味しいブリを販売している魚屋さんの知識を知ることで、
ブリ料理が簡単に『１０倍』美味しくなります
☆ 天然ぶりと養殖ぶりの違い
∟自然の海を泳いで育った天然ブリと生簀でエサを与えられて人工的に育つ養殖ブリは美味しさが違います
☆ ぶりの生態
∟ブリは回遊魚です。１年の間、海のどこを泳いでいて、いつ産卵するのかなど
☆ ぶりは出世魚
∟おせち料理には欠かせない！ 縁起がいい出世魚
☆ ぶりの旬
∟旬を知ることでブリを美味しいブリを食べよう！
☆ ぶりの漁法
∟ぶりはどうやって獲るんだろう
☆ 【魚屋のコツ！】美味しいぶりレシピ
∟塩ぶりのつくり方
∟ぶりしゃぶ
∟ぶり刺し
∟ぶりの照り焼き
∟ぶり大根
∟ぶり唐揚げ
☆ぶりのブランド
∟氷見の寒ブリなど
☆ぶりの栄養素
∟ぶりを食べて健康に！！
☆ぶりの価格
∟おいしくお得にぶりを食べよう！
☆ぶりのさばき方
∟ぶりをさばいてみよう！
ぶりのことをよく知って、『10倍』美味しくぶり料理を食べましょう！！
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