ぶりの栄養素 | DHA EPA 豊富

2013-12-17

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ぶり(ブリ)は青魚です

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青魚の代表格サンマやイワシと同じように

ブリはEPAを豊富に含んでいます

EPA=エイコサペタエンサンは不飽和脂肪酸

不飽和脂肪酸は魚から取れる油で

冷蔵庫に入れても固まりません

牛や豚から取れる油は飽和脂肪酸で

飽和脂肪酸は冷蔵庫に入れると固まります

バターや牛脂は冷蔵庫で固まりますよね

冷蔵庫で固まらない油・EPAは

私達の体に良く作用してくれます

【EPAの効果】

★ 動脈硬化を改善 ★

EPAは血液中の血小板の凝集を抑える効果があるので、

動脈硬化の予防や改善に役立つと言われています

★ 中性脂肪を減らす ★

 

 

EPAは、血液をサラサラにする効果を持っていますが、特に、中性脂肪を減少する効果が強いとされています。中性脂肪が高いと、高脂血症や血栓症、高血圧などさまざまな疾病の原因になるとされています。
また、近年の研究で、GLP-1ホルモン(痩せるホルモン)の分泌を促進し、ダイエット効果を持つ事も判明しています。


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